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Restaurant Gastronomique à Etampes

Ouvert tous les jours
sauf mercredi et dimanche soir

Paiement par carte & chèques bancaires, tickets restaurant et chèques déjeuner

Terrasse fleurie avec vue sur tour penchée

Parc auto gratuit

Notre carte

Vous retrouverez ici toutes les entrées, les plats et les desserts que nous proposons dans notre restaurant.

Nos viandes sont accompagnées des sauces suivantes : poivre, béarnaise, fourme d'Ambert, échalotes confites.

Tous nos plats sont garnis de légumes.

Entrées

Terrine de foie gras aux figues, pain grillé

Profiteroles d'escargots Tour penchée

Marmite de pétoncles aux girolles

Poêlée de foie gras au pain d'épices

Toast de foie gras à la fleur de sel

Tartine de saint Marcellin rôtie au sirop d'érable

Poissons, crustacés

Gambas flambées au pastis

Poêlée de saint-Jacques en persillade

Flambée de saint Jacques au whisky

Viandes

Rognon de veau poêlé à la moutarde violette

Entrecôte grillée pièce de 300g environ

Onglet de bœuf aux échalotes confites

Tournedos de filet de bœuf

Côte de bœuf aux cèpes pièce de 500g environ

Filet de bœuf sauce pain d'épices et foie gras poêlé

Fromages

Choix de fromages sur chariot

Desserts

Moelleux au chocolat sur crème anglaise

Profiteroles maison,glace vanille

Iles flottantes

Crème brûlée st Martin

Damnation

Crème de marron, crème fraîche, chocolat chaud

Sorbets

Pommes, citron, poire, menthe et leurs alcools

Coupe glacée

Menthe, pamplemousse, citron, café, vanille, cassis, fraise, mandarine, passion, cerise, pistache, framboise, noisette, pêche

Café gourmand

Ardoise

-Entrées-

*Feuilleté de ris d'agneau au Porto blanc

*Ravioles de maroilles

*Gratin d'avocat et saumon

*St Jacques sur fondue de poireaux

*Croustillant de pied de porc

*Salade périgourdine et son toast de foie gras

-Poissons, crustacés-

*filet de Bar poêlé ,petits légumes

*Brochette de saint Jacques au lard maigre

*Filet de turbot à la crème de homard et légumes

*Pavé de sandre sauce champagne

-Viandes-

*Tête de veau sauce gribiche

*Confit de canard pommes aux lard maigre

*Gigot d'agneau de sept heures

*Escalope de ris de veau façon sr Martin

*Tournedos de canard au piment d'Espelette

*Suprême de pintade à la crème de morilles

-Desserts-

*Crumble à la rhubarbe

*Gratin de poire aux noisettes

*Tarte normande flambée au calvados ,sorbet pomme

*Poêlée de bananes flambées au rhum vieux

*Panna cotta à la mangue

Notre carte des vins

Des vins raffinés pour tous les budgets.